こんにちは！
５歳２歳の姉妹を育てています、まるもちです。
長女も次女も、マシュマロが大好き。
かわいいマシュマロを作ってあげたら喜ぶかな〜と思って、今回作ってみました！
ただ、マシュマロは生の卵白を使うので、２歳の次女にはまだ早いと思い、
食感はそっくりの、卵白を使わない『ギモーヴ』をチョイスしました。
今回は冷凍いちごをたっぷり使用するレシピです。
少ない材料で作れるので、是非作ってみてくださいね〜！
材料 (約40個分)
冷凍いちご 100g
グラニュー糖 110g
レモン汁 小さじ1.5g
水 60g
ゼラチン 8g
水（ゼラチンふやかし用）大さじ2
コーンスターチ 適量
粉糖 適量
ココアパウダー 適量
準備
・大きめのボウルにゼラチンをふやかしておく。
・コーンスターチと粉糖は同量ずつ混ぜ合わせておく。
・バットなどにクッキングシートをひき、その上にコーンスターチ＋粉糖を茶こしでふりかける。
・コルネ、絞り袋を用意する。絞り袋には口金を入れておく。
・湯煎を用意しておく。
作り方
①冷凍いちご、グラニュー糖、レモン汁、水を全て鍋に入れ、温める。
②一度沸騰したら鍋の中身をフードプロセッサーやブレンダーなどにうつし、なめらかにする。
③再度鍋に移し加熱する。時折混ぜながら煮詰め、湯気が止まりとろっとしてきたら火から下ろす。
④③をふやかしたゼラチンが入ったボウルに移し、ゴムベラで混ぜてゼラチンを溶かす。
⑤ゼラチンが溶けたらハンドミキサーに持ち替え、攪拌する。白っぽくフワッとするまで混ぜる。
⑥もったりしてきて絞れるくらいの硬さになったら絞り袋に移す。
耳と鼻、しっぽの分は残しておき、そのままでは固まってしまうのでボウルを湯煎にかけておく。
⑦コーンスターチ＋粉糖を振りかけたクッキングシートの上に丸く絞っていく。
時間との勝負なので迷わず素早く絞る！
⑧残しておいた分をコルネにつめ、耳と鼻を絞っていく。
⑨コーンスターチ＋粉糖を上から振りかける。
⑩ごく少量の熱湯で溶かしたココアで目と鼻を描く。
※目は爪楊枝の持つ方、鼻は先端の方で描くとgood!
↑目を描いている段階です
上からコーンスターチ＋粉糖をふりかけて、
冷蔵庫で完全に冷えるまで冷やし固めたら完成！
出来立ては、粉類が水分を吸ってべちょべちょになってしまうので、ラップや蓋はしない方がベターです。
固まった後に、全体に再度粉をからませ、袋に入れて振ると粉のムラがなくて綺麗に仕上がります。
いかがでしょうか。
作り方自体は簡単ですが、生地を絞るところだけスピード勝負で少しコツが要ります。
だけどその分、子供たちは喜んでくれましたよ〜！
皆さんも是非、作ってみてくださいね。
ここまで見ていただきまして、ありがとうございました！
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